Czego potrzebujemy?
1/2 kg mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
szczypta soli
3 łyżki drobnego cukru
jajko
1,5 szklanki mleka ( nie może być bardzo zimne)
3-4 jabłka
Ewentualnie szklanka otrębów owsianych, jeśli skusicie się na testy :) Grami można zagospodarować czekanie, aż ciasto wyrośnie (Heros of The Storm i League of Legends idealnie się sprawdzają, ale jak ciasto już wyrośnie to nie trzymajcie znajomych, aby na Was czekali).
Zaczynami od przygotowania dużego naczynia, ponieważ ciasto będzie rośnie. Przesiewamy do niego mąkę, dodajemy sól i mieszamy. Potem robimy wgłębienie, kruszymy drożdże i obsypujemy cukrem. Gdy się troszkę przegryzie (10 minut), dodajemy mleko, jajko i mieszamy do osiągnięcia w miarę jednolitej masy.
Teraz następuje dłuższa przerwa ok. 1 do 2 godzin, którą możemy wypełnić nabijaniem poziomu. Możemy w miedzy czasie obrać i pokroić jabłka w kostkę, które po wyrośnięciu ciasta dodamy do masy. I kiedy to nastąpi (wyrośnięcia ciasta, nie nabicie poziomu) mieszamy wszystko razem i odstawiamy jeszcze na 15 minut.
Potem zostaje nam rozgrzanie masła z olejem na patelni i smażenie porcjami. Przy tej czynności już nie można sobie pozwolić na brak skupienia, chyba, że lubicie dręczyć wątrobę przypalanymi spodami.
Polecam podawać z cukrem pudrem lub dżemem :)
