• 100 g makaronu
• niewielki brokuł
• 100 g mortadeli
• puszka kukurydzy
• 1/2 natki pietruszki
• 3 łyżki jogurtu
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz + przyprawy do smaku

Składniki:
Najpierw biszkopt:
Dodatkowo:

• płatki migdałów :)

• 4 piersi z kurczaka 
• 4 paluszki krabowe typu surimi 
• natkę pietruszki
• 300 dag szynki np. z łopatki 
• kilka plastrów sera żółtego
• 50g mozzarelli w zalewie
• folia spożywcza do gotowania 
• ulubione zioła i przyprawy

Składniki:

• 1kg golonki z indyka
• dużo warzyw (ziemniaki, marchewka, fasola) 
• cebula i czosnek

Mięsko myjemy, nacinamy z jednej strony w "siateczkę", a z drugiej jedno cięcia wzdłuż kości. Faszerujemy głębokie dziur cebulą i czosnkiem, również liściem laurowym. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, układamy warzywa, zalewamy wodą (tak do połowy naczynia) i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 190 stopni. Teraz uzbrajamy się w cierpliwość, bo operacja pieczenia może trwać nawet 2 godziny.

Pieczemy ok. 1 godziny pod przykryciem. Drugą pieczemy bez pokrywki, podlewając golonkę co 15 minut.

Wyciągamy i podajemy. Możecie podlewać ją piwem, wtedy będzie po bawarsku.

Następnym razem, aby zredukować czas w piekarniku, golonkę ugotuję ;) GG!

Standardowy burger w barze to ponad 15 zł, wygląda okazale, ale mamy tylko jednego. Robiąc ten przepis wyszło mi bułek aż 7. 

Filety umyć i pokroić w kosteczkę. Wrzucić do miski, dodać mąkę, majonez, kabaczka i doprawić. Wszystko razem dobrze wymieszać. Łyżką nakładać masę na rozgrzany tłuszcz na patelni (nie żałować oleju). Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Druga wersja polega dodaniu kabaczka, kurczaka i zblenderowaniu składników. Następnie dodaniu majonezu, mąki, przypraw i nakładaniu na patelnie. Placki mają konsystencję podobną do tradycyjnych placków ziemniaczanych. W smaku również nie czuć kurczaka, co jest plusem dla osób, które nie przepadają za mięsem. 

Trzecia wersja polega na zblenderowaniu samego kabaczka i pozostawieniu kurczaka w kostkach. Cieszymy się troszkę puszustszą masą i pełnym smakiem mięsa. 

Osobiście preferuję wersję pierwszą bez blendera. Lubię zarówno pełny smak kabaczka jak i kurczaka. Zapewne są też w wersji FIT, ale wszelkie sugestie, udoskonalenia, modyfikacje i relację z nich mile widziane :)

W Clanie dawno nic nie gotowaliśmy, a headstart Revelation Online był co raz bliżej i trzeba się było przygotować ;)


Składniki na kotlety:

• 4 piersi z kurczaka, po około 120 g każda, bez kości i skóry
• olej do głębokiego smażenia
• wykałaczki

Masło ziołowe:

• 60 g masła
• 2 małe ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżki bardzo drobno posiekanego szczypiorku
• 1/4 cytryny, drobno starta skórka i wyciśnięty sok
• sól i pieprz

Przetestowałam wg następującego przepisu:

W miseczce wymieszać masło z czosnkiem, natką, szczypiorkiem, skórką z cytryny i sokiem. Doprawić solą i pieprzem, podzielić na 4 części i uformować wałeczki. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Im bardziej schłodzone tym lepiej.

Piersi kurczaka włożyć pomiędzy przeźroczystą folię i roztłuc tłuczkiem na kotlety. Na każdej piersi ułożyć wałeczek z masłem i zwinąć roladki, dokładnie podwijając końce. Spiąć za pomocą wykałaczek.

Umieścić mąkę, jajko i bułkę tartą w oddzielnych talerzach. Roladki dokładnie obtoczyć w mące, później w jajku a na koniec w bułce tartej. Przykryć i wstawić do lodówki na godzinę.

Rozgrzać głęboki olej do temperatury 190 stopni i smażyć roladki, najlepiej w małych porcjach aby temperatura oleju nie obniżyła się za bardzo. Ja smażyłam każdą pierś oddzielnie, aby była z zewnątrz chrupiąca, w środku soczysta i nie przesiąknięta tłuszczem. Piersi smażyć przez 8-10 minut lub do uzyskania złotej panierki. Wyjąć na ręcznik papierowy. Zaraz podawać.

Dodam jeszcze, że warto rozważyć "dojście" kotlecików w piekarniku, a do masy szczyptę pieczarków i sera żółtego (choć mi nieco wypływał :( ). Przepis jest na 4, więc będę go jeszcze modyfikować, chyba, że ktoś ma już doświadczenie w temacie i chciałby się podzielić ;3

Myślę, że taki jeden de volaille gwarantuje power do co najmniej kilku instancji!

Przepis typu GG Easy <3 nie przez przypadek. Bardzo proste ciasto na zimno, które smakuje wybornie lepiej niż kupne ptasie mleczko :)


Składniki:

• 200g serka homogenizowanego naturalnego (ja użyłam waniliowego)
• 120ml śmietanki 30%
• 2 białka
• 2 łużki cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka cukru wanilinowego 
• 6 łyżeczek żelatyny
• 6 łyżek wody
• duży okrągły biszkopt (może być zakupiony w sklepie)

Wbrew pozoru proste danie, które zawsze można ubogacić o coś co zalega w lodówce. Oryginalnie przepis jest bez śmietany z boczkiem, ale jak zawszę zostawię Wam kilka drzewek ewolucji do wyboru.


Jest bardzo dużo tricków do Carbonara, jeśli macie jeszcze jakieś, podzielcie się <3